Laten we een voorbeeld nemen van een standaard brasserie 10 BBL. Zie hier de typische samenstelling:
Cuve de brassage/filtratie 10 BBL
Cuve bouilloire/whirlpool 10 BBL chauffée à la vapeur
Vloeistofreservoir 20 BBL
Pompes à moût et eau chaude 3 m³
Tuyauterie inox 304 voor moût
Platenwisselaar 10 m²
Operationeel platform
4 cuves van gisting 10 BBL
Reservoir voor glycol
Verfroger
Tuyauterie en vannes de refroidissement
Eenheid CIP
Semi-automatische armoire de contrôle
De prijs van dit complete apparaat ligt tussen 75 000 $ en 200 000 $. Verschillende factoren beïnvloeden de uiteindelijke prijs: de afmetingen van de vannes en tuyauteries die zijn aangepast aan uw technische behoeften en implantatieplannen, de kosten van de chaudière vapeur en uw specifieke wensen.
De configuratie van de brasserie 10 BBL heeft een aanzienlijke invloed op de prijs: modellen met 2, 3, 4 of 5 kasten hebben een aanzienlijke kostenstijging.
Het aantal benodigde fermentoren is een andere bepalende parameter. Als uw budget beperkt is, raden we aan om te beginnen met een beperkt aantal cuves, met de mogelijkheid om dit later uit te breiden, afhankelijk van de ontwikkeling van uw activiteiten.