Приведем пример стандартной системы для брассери 10 BBL. Покажите типичную композицию:
Cuve de brassage/filtration 10 BBL
Cuve bouilloire/whirlpool 10 BBL chauffée à la vapeur
Резервуар для холодной воды 20 BBL
Помпы с мукой и жидким воздухом 3 м³
Tuyauterie inox 304 pour moût
Обменник с дощечками 10 м²
Операционная платформа
4 кюве де ферментации 10 BBL
Резервуар для гликоля
Refroidisseur
Туалетные машины и фургоны для рефрижерации
Отдел CIP
Полуавтоматический шкаф управления
Стоимость полного оборудования составляет от 75 000 $ до 200 000 $. На окончательную цену влияет множество факторов: размеры ванн и фургонов, адаптированные к вашим техническим потребностям и планам имплантации, стоимость вентиляционной системы, а также ваши особые пожелания.
Конфигурация брассери 10 BBL существенно влияет на цену: модели на 2, 3, 4 или 5 шкафов имеют значительную стоимость.
Необходимое количество ферментеров является еще одним определяющим параметром. Если ваш бюджет ограничен, мы рекомендуем начать с небольшого количества кувшинов, с возможностью расширения в дальнейшем в зависимости от динамики вашей деятельности.